Diyarbakır’da yeni boyutlu zam: ‘Açık ekmeğin’ 70 gramı kayıp

Diyarbakır’da fırın ürünlerine yönelik zamlı tarife, aynı zamanda dikkat çekici bir tabloya sahne oldu. Ortaya çıkan yeni tarifede açık zam kadar, hatta daha sert ‘gizli artış’ dikkat çekti

Diyarbakır’da Diyarbakır Fırıncılar Odası, yaklaşık 6,5 ay sonra fırın ürünlerinde yeniden zam yaptı. Diyarbakır Fırıncılar Odası tarafından açıklanan yeni ekmek tarifesi, 8 Eylül 2025’teki listeye kıyasla “gizli zam” tartışmasını beraberinde getirdi.

En son zamlı tarife ile yeni tarife karşılaştırıldığında 210 gram somun ekmek 12,5 TL’den satılırken yeni tarifede 15 TL’ye yükseldi. 100 gram tost ve hamburger ekmeği 6 TL’den 7,5 TL’ye, simit, çörek ve poğaça grubu 15 TL’den 20 TL’ye çıktı. Lahmacun pişirme ücreti 12 TL’den 15 TL’ye, ev ekmeği pişirme ücreti ise 8,5 TL’den 10 TL’ye yükseldi. Gramaj üzerinden dolaylı artış da yeni tarifeye yansıdı.

Dolayı artışın en dikkat çeken kısmı tarifeye göre halk arasında Diyarbakır ekmeği ve açık ekmek olarak bilinen Pide/Lavaş ekmekte yaşandı. Daha önce 420 gramla 25 TL’ye satılan açık ekmek zamlı tarifede gramajı 350 grama düşürülerek fiyatı sabit bırakıldı. Tartışmalara konu olan ‘gizli zam’ ile dolaylı artış ise noktadan itibaren başlamış oldu. Yani daha önce aynı fiyatla 420 gramlık açık ekmek alan yurttaşlar, bundan sonra aynı fiyatla 70 gram daha az ekmek almış olacak.